Die Schreibweisen Wissenschafter oder Wissenschaftler sind beide korrekt, ebenso natürlich die weibliche Form: Wissenschafterin bzw. Wissenschaftlerin.
Anzumerken ist aber, dass die orthografische Variante Wissenschafter im Duden Schweizerhochdeutsch* zu finden ist, also als Helvetismus gilt. Es ist jedoch ein unspezifischer Helvetismus, weil diese Schreibvariante auch in Österreich verbreitet ist. Solche regionale Varianten sind gleichberechtigte Erscheinungsformen des Deutschen und gelten als korrekt. Ich empfehle üblicherweise aber die "Standardvariante" Wissenschaftler, sofern ein Text nicht spezifisch auf die Schweiz (bzw. Österreich) ausgerichtet ist.
